گل گندم

گل گندم با نام علمی centaurea cyanus گیاه علفی یکساله یا دو ساله می باشد از خانواده مینا که بومی آسیا و اروپا می باشد.امروزه در بسیاری از نقاط جهان ،از جمله آمریکای شمالی و استرالیا رشد می کند.از آنجا که این گیاه در مزارع غلات و گندم به صورت خودرو می روید این نام برای آن انتخاب شده است.قسمت های مورد استفاده این گیاه گلها ،سرشاخه های گلدار و برگها می باشد .گل گندم گیاهی دارویی می باشد . این گل در کشور ما در نواحی شمالی، منطقه البرز، اطراف تهران، بلوچستان، خراسان و کرمانشاه می‌روید. گل گندم معمولا 25 تا 80 سانتیمتر ارتفاع دارد و 1 تا 2 سال طول می کشد تا به ارتفاع نهایی خود برسد .این گیاه دارای برگهایی پوشیده از تارهای پنبه ای به رنگ سبز مایل به سفید است .برگها بین 1 تا 4 سانتیمتر طول دارند.برگهای قاعده ساقه دارای دمبرگ مشخص با بریدگیهای عمیق و برگهای فوقانی ساقه باریک و بدون دندانه می باشند .گلها منحصرا از گل های لوله ای تشکیل یافته اند و به رنگ آبی و گاهی سفید می باشند .قطر گلها 1.5 تا 3 سانتیمتر می باشند ، گلها در ماه های اردیبهشت تا مرداد ظاهر می شوند و برای پرندگان و زنبورها بسیار جذاب می باشند.زنبور عسل از این گلها شیره ای بسیار مرغوب و به رنگ سبز تهیه می کند. گل‌های این گیاه دارای موسیلاژ، مواد مومی و تانن می‌باشد.این گلها دارای ماده رنگی قرمز می باشد که برای رنگ دادن به غذاها و سالاد مورد استفاده قرار می گیرد.همچنین در این گیاه مقداری پتاس، اسید فسفریک و منگنز وجود دارد. از این گیاه برای مرزبندی کردن در مزارع،مراتع و چمنزارها استفاده می شود . نگهداری از گل گندم به این شرح می باشد. این گیاه به آفتاب کامل نیاز دارد (در سایه رشد خوبی نخواهد داشت) دمای 13 درجه دمایی مناسب برای این گیاه است و به طور کلی این گیاه تحمل گرما را دارد. آبیاری متوسط نیاز دارد و خاک شنی یا ماسه ای خوب زهکشی شده با ph بین 6.5 تا 7.5 و قلیایی ، خاک مناسب آن می باشد. از خاکهای آهکی و مرطوب باید اجتناب شود. انتشار این گیاه از طریق کاشت بذر می باشد.بهتر است آن را در بهار کاشته تا در اوایل تابستان شکوفا شود .دانه ها باید در تاریکی کامل باشند تا جوانه زنی صورت گیرد(باید خوب پوشانده شوند)جوانه زنی بین 1 تا 2 هفته طول می کشد، شکوفه ها 10 تا 12 هفته بعد از کاشت ظاهر می شوند  .کشت متوالی می تواند دوره شکوفه دهی را افزایش می دهد .اين گياه قرنها پيش براي بيماريهايي كه در بيشتر موارد مربوط به چشم مي شود قابل استفاده بوده است. معجزه اي كه اين گياه در درمان ورم ملتحه چشم و پف كردن آن و همچنين درد چشم مي كند، توسط متخصصان گياه شناسي به خوبي شناخته شده است.ساقه گل گندم درد سوزش ناشي از پارگي و بريدگي ها را التيام مي دهد. بهتر است قسمت انتهايي ساقه آن را اطراف نواحي آسيب ديده بماليد. همچنين از گياه مي توانيد براي كمپرس چشم استفاده كنيد. يك تكه پنبه را در جوشانده اين گياه خيس كرده و چشمتان را با آن كمپرس نماييد. جوشانده اين گياه براي ماساژ صورت و درمان جوش ها و آكنه نيز مفيد است. مي توانيد برگ ها و گل هاي اين گياه را بجوشانيد هنگامي كه در حال جوشيدن است حوله اي را روي سر خود بيندازيد و صورت خود را بالاي ظرفي كه گياه مي جوشد به مدت 15 دقيقه نگه داريد بعد از آن صورتتان را با آب سرد بشوييد متوجه مي شويد كه پوست صورتتان تغيير كرده است.گل‌های این گیاه دارای اثر مدر(ادرارآور) است و برای سرماخوردگی، رفع سرفه و بیماری‌های سینه استفاده می‌شود. میوه این گیاه مسهل است.تمام اندام این گیاه تب بر، تصفیه کننده خون و ضد رماتیسم هستند و برای درمان بیماری های کبدی ، پوستی و زردی به کار می روند.